Voyage à travers l’histoire de la vodka de blé et découvrez sa magie pure

Avec une histoire longue et variée, la vodka de blé est l’une des boissons alcoolisées les plus anciennes et populaires. La fabrication de cette boisson a évolué depuis le Moyen-Âge, en particulier avec la contrebande de la bimber et sa consommation mondiale annuelle estimée à 500 millions.

Dans ce blog, explorons les secrets derrière cette boisson emblématique à travers son processus de fabrication et ses différents produits agricoles utilisés

Fabrication de la vodka de blé

La vodka est l’alcool national de nombreux pays issus de l’Empire Russe, et son nom vient du terme russe signifiant « petite eau ». Il existe plusieurs milliers de marques disponibles sur le marché mondial et sa consommation annuelle est estimée à environ 500 millions.

Quels produits agricoles sont utilisés ?

La vodka est distillée à partir de céréales (blé ou seigle) ou d’autres produits agricoles comme les pommes de terre, dont la qualité peut varier selon le type de vodka recherché. Les différents types de céréales donnent à chaque vodka une saveur et un goût uniques.

Quels sont les procédés de fabrication ?

Une fois la céréale ou l’autre produit agricole choisi, celui-ci est mis à tremper dans l’eau afin que les enzymes libèrent les sucres contenus dans le solide se transformant en levures nutritives. On ajoute ensuite des ingrédients aromatiques pour parfumer la concoction qui sera par la suite soumise à une double distillation pour obtenir la fameuse vodka.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Pour fabriquer une bonne vodka, il faut impérativement utiliser des céréales ou des pommes de terre fraîches puisqu’elles contiennent des glucides, des protéines et divers minéraux qui agissent comme sources alimentaires pour les levures. Ce sont celles-ci qui transforment les glucides en alcool durant le processus de fermentation.

Histoire de la vodka de blé

Quand et où est-elle apparue pour la première fois ?

La vodka est originaire des pays baltes tels que la Russie et la Pologne, où elle a été inventée à l’âge moyen au IXème siècle afin d’extrait un liquide clair et incolore du seigle fermenté qu’on appelait alors « braga ». Depuis ce temps, elle a traversé l’histoire pour arriver jusqu’à nos jours.

Quels sont les principaux pays producteurs ?

Aujourd’hui encore, cette boisson alcoolisée est principalement produite en Russie, en Pologne et en République Tchèque, bien que certains autres pays produisent également leur propre version unique de vodka au grain.

Comment s’est-elle répandue dans le monde ?

La vodka de blé est devenue un élément important de la culture et des traditions russes, puis elle a progressivement gagné en popularité à travers le monde grâce aux exportations massives qui ont eu lieu durant les années 70. La vodka est aujourd’hui appréciée par tous pour ses notes subtiles et son goût amer et doux.

Marques de vodka de blé

Quels sont les principaux fabricants ?

Les principaux fabricants de cachette secrète chaque année plusieurs milliers de marques différentes dont certaines sont considérées comme des classiques, comme Stolichnaya (en Russie) Smirnoff (en Pologne) ou encore Absolut Vodka (en Suède). Ces marques connues sont disponibles dans le commerce et sur les tables de nombreux bars, restaurants et établissements à travers le monde.

Quels sont les différents types de vodka disponibles sur le marché ?

Bien que la majorité des vodkas vendues soient produites à partir du blé, il existe également une variété d’autres produits qui peuvent être utilisés pour fabriquer cette boisson alcoolisée : pomme, seigle, maïs, orge, etc. Chaque type donne un goût unique à la vodka et permet aux consommateurs d’expérimenter différents arômes.

Quels sont les prix moyens des différentes marques ?

Le prix de la vodka dépend principalement de trois facteurs : la qualité du produit, le lieu où il est acheté et l’âge des ingrédients agricoles utilisés pour sa fabrication. En général, plus la qualité est élevée et plus l’âge des ingrédients est long, plus le prix augmentera.

Bimber, une forme de vodka de contrebande

Qu’est-ce que la bimber ?

La bimber est une forme spéciale de vodka faite entièrement à la main.(Souvent considérée comme illicite) Cette forme » alternative » consiste à distiller des cendres vaguer une moitié d’alcool pur et l’autre moitié d’une infusion mais restons sur notre sujet .

Où est-elle produite ?

La bimber est principalement produite en Russie et en Pologne, où elle est produite à partir de produits agricoles locaux, comme le seigle, l’orge ou les pommes de terre. Les fabricants de bimber sont toujours tenus secrets et peuvent être localisés dans les régions reculées telles que les forêts profondes.

Comment est-elle consommée ?

La bimber est généralement consommée à des fins médicinales car elle contient une concentration élevée en alcool. Elle peut également être consommée pur ou diluée avec du soda ou du jus pour créer un mélange plus doux.

La manière la plus courante d’en boire est cependant de la mélanger avec du thé chaud pour créer une infusion unique

Avantages et inconvénients de la vodka de blé

Quels sont les avantages de la vodka de blé ?

La vodka de blé présente un certain nombre d’avantages par rapport aux autres spiritueux: elle offre une faible teneur en calories (60 calories/once) et une distillation moins complexe qui permet aux producteurs d’utiliser des ingrédients agricoles frais plutôt que des liquides industriels industriellement aromatisés. Ces facteurs font de la vodka de blé un spiritueux plus sain et goûteux qu’une grande variété d’autres alcools.

Quels sont les inconvénients de la vodka de blé ?

Bien que la vodka soit généralement considérée comme un alcool relativement bon marché et facile à fabriquer, il existe certains inconvénients liés à sa production commerciale, notamment: un manque potentiel d’ingrédients biologiques (puisque beaucoup sont cultivés industrialisés), le processus absorbant longtemps consomme beaucoup d’énergie et une tolérance limitée sur la qualité des ingrédients utilisés.