Que signifie le terme vodka ?

Vous vous demandez sûrement comment la vodka est devenue aussi si populaire. On peut certainement remercier la mixologie qui nous a permis de redécouvrir cette boisson alcoolisée. La vodka est à la base de nombreux cocktails populaires. On citera notamment le Bloody Mary ou le Moscow Mule. Mais connaissez-vous réellement la signification de la vodka ? Vous ne vous tromperez pas en disant que l’étymologie du mot provient d’Europe de l’est. Les berceaux historiques du breuvage sont évidemment la Russie et la Pologne. Une définition de la vodka possible serait de dire que c’est un alcool de grain de matières premières. Mais cela serait certainement être réducteur. Tant cette petite eau de l’Est possède des propriétés qui lui sont propres. Vous hésitez encore par rapport à d’autres boissons alcoolisées ? Voici quelques informations qui vous feront peut-être changer d’avis.

Quelle est la signification réelle du terme vodka ?

La vodka est avant tout un alcool neutre. Incolore et inodore, le pourcentage d’alcool présent se veut assez élevé. En Europe, la dénomination vodka oblige les fabricants à commercialiser une boisson avec un degré de 37,5%. Aux Etats-Unis, la donne est un peu différente. La vodka doit au minimum avoir un titre alcoolémique de 40%.

La petite eau a des caractéristiques uniques qui lui sont propres. Elle se différencie en ce sens d’autres boissons spiritueuses comme le rhum ou le gin. Souvent fabriquées à partir de céréales (blé, seigle), d’autres variantes sont aussi possibles. La signification du terme vodka nous en dit plus. De son origine à une histoire tourmentée, cet alcool de grains a de nombreux atouts à faire valoir.

Etymologie et origines du mot vodka

La petite eau possède ainsi des qualités qui lui sont propres. Les caractéristiques de la vodka sont clairement établies par le législateur. Le consommateur est en mesure de choisir le type de vodka qui convient le mieux à sa consommation. Le producteur, quant à lui connaît le cahier des charges pour commercialiser cette boisson spiritueuse. Tout est donc de connaitre la définition légale de la vodka !

L’origine du mot « vodka » vient tout d’abord du russe « водка » et du polonais « wódka ». On peut traduire littéralement ces deux termes par petite eau. L’étymologie de la vodka est claire. Voda en russe et Woda en polonais signifient eau. La vodka serait ainsi un dérivé d’eau, qui en possède quelques caractéristiques. Tout d’abord sa couleur blanche et enfin son absence d’odeur. Cette boisson alcoolisée est alors notamment utilisée à des fins médicinales.

L’histoire de la vodka : des origines venues de Russie ou de Pologne ?

La vodka est certainement l’un des alcools les plus anciens et les plus populaires au monde. On retrouve des traces de cette petite eau en Russie à partir du 13ème siècle. Ce qui lui procurerait son origine russe. Les polonais crieront certainement au scandale. Puisqu’ils ont été l’un des premiers pays, comme le Belarus et l’Ukraine à produire ce breuvage.

A l’origine de la vodka, la boisson alcoolisée était obtenue à partir de seigle ou de blé. Il n’était pas rare que l’alcool distillé soit fortifié avec de l’eau de vie. C’est à partir du XVIIème siècle que les matières premières bon marché feront leur apparition dans la recette. Des produits élaborés à partir de pommes de terre ou de betteraves verront le jour.

Provenant d’Europe de l’Est, l’histoire de la vodka et ses origines sont riches. Les principales régions productrices demeurent celles de l’ancien Empire Russe. On citera notamment la Russie, la Pologne, le Belarus et l’Ukraine. Depuis le XXème siècle, la boisson connaît un essor. Avec une consommation à la hausse, ce breuvage arrive à conquérir de nombreux cœurs. Cette petite eau de vie et son succès demeurent un mystère pour de nombreuses personnes. Mais cet alcool n’est pas aussi neutre que l’on pourrait le penser !

Après avoir atteint son apogée au milieu du XXe siècle, le marché mondial continue à croître chaque année. Il existe actuellement plus de 5 000 marques différentes de vodka produites. Dans environ 80 pays différents , dont la Pologne qui demeure le plus grand producteur.

Qu’est ce que la vodka ? Sa définition au sens européen et américain !

D’après le Larousse, la vodka pourrait se définir comme une eau de vie de grain. Cette eau de vie est obtenue notamment à partir de céréales comme l’orge ou le blé. Comme il a fallu trancher, les autorités ont donné leur propre définition avec quelques nuances. En Europe ou aux Etats Unis, la définition légale de la vodka diffère.

En termes de législation, quelques nuances sont donc à apporter à ce spiritueux. En Europe, la vodka doit être distillée à partir de céréales ou de pommes de terre. Son titre alcoométrique doit être au minimum de 37.5%. Aux Etats Unis, la définition de base est quasiment la même. Mais les autorités américaines ont décidé que le distillat pouvait provenir aussi de matières agricoles alternatives. Une vodka de maïs ou de quinoa sont donc aussi des possibilités offertes aux producteurs américains. Par contre, la teneur en alcool est au minimum de 40%. Ce qui explique que certaines marques internationales proposent parfois deux versions d’une même boisson.

La signification de la vodka peut différer selon les parties du globe. Mais le liquide est à peu près identique. Alcool transparent, la vodka diffère des autres boissons alcoolisées. Et il ne faut surtout pas la confondre avec un gin ou un whisky par exemple ! En effet les caractéristiques de la vodka lui sont propres. Et il ne sera pas possible de la mélanger avec un autre spiritueux. Les types de vodka se veulent nombreuses sur le marché. On apprécie consommer pure ou en cocktail la vodka blanche. Tandis que les vodkas aromatisées permettent au plus grand nombre de faire connaissance avec le breuvage. Si vous avez quelques exigences particulières, sachez que des certifications de vodka existent. De quoi répondre aux consommateurs de plus en plus méfiants sur l’origine des produits !